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金鯧魚（Trachinotus ovatus）學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鲹科，鯧鲹屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。 中文學名 金鯧魚 拉丁學名 :Trachinotus ovatus 別 稱 卵形鯧鯵，黃臘鯧，金鯧 界 動物界 門脊索動物門 亞 門脊椎動物亞門 綱硬骨魚綱 亞 綱輻鰭亞綱 目鱸形目 科鲹科 屬 鯧鲹屬 種 卵形鯧鯵 金鯧魚是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中。金鯧魚體型較大，一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬 季又遊到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類，唯產量不大，所以可作為海水養殖的對象。魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可捕，臺灣、海南人工已育苗成功，有相當數量返銷廣東、福建網箱餵養。 金鯧魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似 鐮刀的圓形，體長為體高的2倍左右（幼魚）或不及2倍（成魚）。第一背鰭有硬棘7枚，其 中第一枚埋入體中，用手抓活魚時易刺傷手心。第二背鰭有軟條17枚～20枚，臀鰭有硬棘2 枚，軟條16枚～19枚。 金鯧魚食量大，消化快。在人工餵養條件下，飼食後停留不長的時間 ，若再投餵其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。金鯧魚生長速度很快，餵養半年體重可達500克左右，餵養者根據 金鯧魚生長速度非常快的特點，選擇在金鯧魚生長最快的6、7、8月份加大投餌量，使其迅 速生長，盡快達到上市規格，壓縮其生長周期，降低風險。 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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