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本文内容：
豆奶的制作原料和豆漿類似，都是大豆。但是豆奶絕對不是豆漿。在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，均質在食品加工中指的是物料的料液在擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而能更加均勻地相互混合。經過均質之後，豆奶中的脂肪顆粒會變得更小，整體更穩定，也更易被人體吸收。這些特質是豆漿所不具備的。而且，“均質”這道工藝需要工業化生產的設備，一般家庭無法完成。另外，豆奶生產中還會有脫臭、脫腥等環節，這些也都是豆漿所沒有的。 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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